11 août 2012

Mini Palais - Grand Palais, Paris 8

Pour continué dans la lignée des « hambourgeois » voilà celui du Mini-Palais, juste à coté du célèbre Grand Palais.
Cette fois, c’est le chef Eric Frechon qui réalise la carte du restaurant, chef triplement étoilé quand même ! 

La salle du restaurant est immense, bien ouverte sur la terrasse de l’extérieur ou nous n'avons pas eu la chance d'y manger, l'ensemble est bien décoré et agréable.

La base c'est l'apéro ! Donc feu ... Cocktails au champagne pour les filles et "Mujito" pour moi, accompagné d'un très très bon soufflé au fromage en guise de bienvenue !

Soufflé au fromage
Mujito (framboise & mure - 14€).
Le service est rapide et souriant ! Peut être un peut TROP polie, mais bon, on ne va pas s'en plaindre !

Les assiettes arrivent après même pas dix minutes d'attente, ça tombe bien on a super faim..

Notre choux dans la carte s’arrête donc sur un "burger magret de canard - foie gras poêlé". Grosse déception par contre, les frites sont apparemment surgelés, ce n'est pas digne d'un chef !
D'entrée ça commence mal, ça avait pourtant si bien commencé.

Burger magret de canard et foie gras poêlé (26€), Coteaux du Languedoc 2009 (35€).
Le pain maison est léger, neutre, laisse entièrement place aux autres aliments.
Quand au reste, c'est du lourd: le magret et le foie gras poêlé se marie merveilleusement bien, dommage qu'à ce prix la le foie gras soit pas légèrement plus grand.


Le steak de magret est très bien formé et bien cuit, très tendre, bien relevé !
Ici pas de sauce, uniquement le jus de la cuisson de la viande qui parfume parfaitement l'ensemble.
Ça rattrape finalement la déception des frites !


Steak de magret de canard + foie gras poêlé.

Résultat: Sans aucun doute le meilleur burger que j'ai mangé à la fourchette et au couteau ! Ça peut paraitre cher mais sans parler des frites il vaut vraiment les 26€. Un très très bon choix pour les amoureux de canard comme moi !!


Infos :

Adresse : 3 Avenue Winston Churchill, 75008 Paris
Métro : Champs-Elysées Clémenceau (1)(13)
Tous les jours de 10H à 2H du matin
A réserver de préférence 0142564242
http://www.minipalais.com/fr/index.html


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