19 décembre 2011

Burger au Cerf chez Victor Gourmet @Québec

Burger au cerf
Viande de Cerf, pomme cuite au vin rouge, cheddar, salade.

4 décembre 2011

First Avenue - Pereire, Paris 17

Bonjour, ce soir nous sommes allé tester le First Avenue dans le 17eme près du métro Pereire à la place du maréchal Juin.
Sur les conseils d'un commentaire sur le blog et d'un ami ayant trouvé  des infos sur le net, il nous fallait tester ce nouveau lieu.
Ouvert depuis peu, le restaurant est situé dans ce qui apparait comme un ancien ghest house de tennis, il est en bout des terrains de tennis de Paris situé sur le boulevard Pereire. Donc pourquoi pas tester un burger après une bonne partie de tennis ? Donnons quelques infos au préalable.
Le restaurant très "à la page" possède un site très bien fait http://www.firstavenue.fr/ pour une fois, il faut le souligner. Au menu nous avons donc bagels, salades et ce qui nous interesse principalement, des burger, à créer soi-même en choisissant ses ingrédients, comme ce fut le cas au tout début du restaurant le Floors dont vous pouvez retrouver le récapitulatif de notre visite ici . Le Burger du moment étant à 14,50€, pour votre burger home made, il en sera de 16€, oui c'est là où ça commence à faire mal ! Il faut donc choisir 1 sauce parmis 4 et 2 ingrédients parmis pas moins de 20, ce qui fait un bon nombre de burger possible, et toujours la possibilité d'ajouter un ingrédient de plus pour 1,50€ de plus, mais là ça commence à faire très cher le burger !

Boeuf, bacon et oignon confie accompagnement coleslaw

Pour ce qui est dans l'assiette, c'est bien dressé, ça donne envie. Une fois coupé, on découvre le steack haché de bœuf indus', pas terrible, mais bonne cuisson. Quel dommage avec tout le reste qui à l'air de meilleur facture, les buns ont meilleur composition. Les accompagnements sont juste, la patate surprise, les frittes et le coleslaw ne convainquent pas tout le monde.


Boeuf, oignon confit, tomates confites, supplément œuf au plat accompagnement stuffed backed potatoe
Au final, on a un résultat assez irrégulier pour une note assez salé. Mais le choix de faire son burger reste tout de même un atout indéniable pour le restaurant au regard des concurrents.

Adresse : 119 Boulevard Pereire - 75017 Paris
Tel : +330148880120
Métro : Pereire (3) ou RER Pereire-Levallois ligne C



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8 novembre 2011

Dracula's bride - American Bistrot

Burger du mois - novembre
Steak haché, cornichons, crème de cheddar, emmental, pickles, pousse de betterave, oignons gris.

30 octobre 2011

H.A.N.D Have A Nice Day - pyramides/tuileries, Paris 1

Aujourd'hui nous avons testé pour vous le HAND. Pas loin du bio-boa testé précédemment ou bien des restaurants japonais du quartier rue Saint-Anne. A l'interieur on entre dans un espace assez cosy des murs gris, du bois, une deco assez minimaliste mais avec de grosses reférence US, des quilles de bowling, quelques affiches etc...

Pour ce qui est du menu, une demi douzaine de Burgers, on reste dans du classique, du cheeseburger du bacon burger, un poulet au corn flakes et un cheeseburger +++ au 3 fromages. Pour les starters aussi du onion rib et quesadillas au fromage pour ne citer qu'eux.
Ah, et pour ce qui est des prix, très correct aux alentours des 12 €-13€ et c'est bien  pour le quartier !



Et dans l'assiette qu'est ce que ca donne ?

cheese +++
M'dam Burger
Bacon burger

Pour les accompagnements on nous donne le choix, mais comme nous ne sommes pas au régime, bah frites, soyons fou ! Et là dommage, des frites allumettes, exit les frites maison. Cependant la viande est très légère et digeste, elle manque un peu de chaleur sur les cuissons saignantes, les buns sont excellents, à croire que de plus en plus de restaurants font appel à des boulangers. Ce n'est pas les consommateurs qui vont s'en plaindre. Pour le reste la verdure est là et les fromages sont bien fondus, les oignons bien cuit, pour les crus, rosé et un peu gros.

On peut même déguster les burgers en take away, bon à savoir pour ceux qui souhaite faire leur emplettes ou bien rester à bosser sur un projet à rendre ASAP.

Au final, une bonne adresse, avec des produits de bonne qualité et un prix modeste au regard de ce qui se fait maintenant.

Adresse : 39, rue de Richelieu, 75001 Paris
Métro : Pyramides ou Tuileries


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29 octobre 2011

Le PDG - RD - Franklin D. Roosvelt, Paris 8 ***FERMÉ***

Mise à jour du 15/12/2013, merci à nos fans pour l'info, le restaurant a fermé ses portes, retrouvez l'article ci-dessous :

Dans la quête du meilleur burger, il est un restaurant où le passage est obligé. Pas moins d'une douzaine ou plus de sorte de burger (en comptant les doublés-Qui n'ont rien à voir avec leur consorts de chez Quick ou McDo).

Le burger est ici au centre de toute la cuisine, véritable diner ! Le pain est succulent et la viande est fondante, sur les trois burgers testé personne n'a été déçu, j'ai eu un peu de mal à finir le doublé que j'avais pris. De bonnes grosses frites épaisses, de bons buns, de la viande saignante chaude, du coleslaw bien assaisonné un peu de verdure et en avant les papilles...




Donc le PDG, outre sa carte gargantuesque, propose un cadre des plus "diner" américain dans un des quartiers de Paris le plus chic. Mais c'est surtout par la qualité de ses viandes et pains qu'il faut absolument y aller, souvent j'y repense et jamais mon souvenir pour leur goût ne s'estompe.

Adresse : 8 rue de Ponthieu, 75008 Paris
Métro : Franklin D. Roosvelt (1)
site web : http://www.pdg-rivedroite.com/


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3 octobre 2011

La table de Pôl - Lorgues (83)

Le burger de Pôl.
 Un burger avec un accent du sud, on est dans les terres des cotes de provence.
Il est généreux comme tout ici, une bonne viande de race limousine élevée dans la région, du cantal faisant office de fromage et de généreuses tranches de jambon de pays en quantité, le tout surmonté d'un tartare de tomates. Bien accompagné d'un buns haut en couleur avec differentes graines pavot sesame, tout cereales.

Seulement le mélange n'est pas très homogène, le fromage gâche un peu le gout du reste surtout de la viande, tous ces ingrédients très bon au demeurant ne forme pas "The" burger. De plus le coleslaw aussi doit etre du sud, il a oublié de prendre son sucre.

Tout les espérances qui étaient enfouies dans les ingredients de qualité n'ont pas donné naissance a ce burger tant recherché.