24 novembre 2010

American Bistrot - République, Paris 11

Ambiance, ambiance, on se retrouve plongé dans un pure Diner à l'américaine des années 50-60 et l'on peut, si on est 4 (3 ca marche aussi), se retrouver sur ces chères banquettes vinyl. Des petits events comme concours de pétanque et plus systématique tous les jeudi soir un blind test par équipe, rendent ce lieux particulièrement sympathique.

Pour ce qui est du repas, beaucoup de choses. Starter, bagel, salade, milkshake, desserts et pour ce qui nous intéresse, des burger avec en plus de la carte chaque mois un burger spécial à goûter.

Si vous lisez "a nous paris"(ndlr hebdo ratp) il  a été référencé dans leur rubrique resto, il m'ont pris de vitesse sur ce coup, à noter aussi un blog très bien documenté créé par un des pilier du site myburger.fr, qui a aussi fait son article sur ce restaurant.

Donc en bon dernier de la classe je vous donne mon point de vue.

Donc 4 Burgers, un excellentissime Burger à la béarnaise, le Marcel Burger (mon favori), un Cheese Burger et l'American Bistrot burger et bien entendu, le burger du mois. J'ai testé celui de septembre et octobre, un spécial mexicain pour le premier, et un avec beaucoup de cheese pour le second, dont je ne me rappel plus le nom mais qu'on pourrais appeler le Super Cheese, d'ailleurs très bon. Vous retrouverez sans doute sur le site quelque uns des burger du mois dans la rubrique associée.

Tous les burgers sont servi avec coleslaw et frites maison. Des buns moelleux et de la viande fondante pour tous ! Avec un rapport quantité/prix assez honorable, on tient la Bia et l'ancien Floors...

Entre 12 et 16€, un bon milk-shake Elvis banana pour faire descendre un peu le tout et vous voilà bien rempli.


Adresse : 74 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Métro : République (3)(5)(8)(9)(11)
Vélib : oui
tel, résa : 09 81 86 99 72

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Chicago Burger - BIA

Sausage, relish tappered with onions, salade, cheese, Hmmmm

28 septembre 2010

The Floors - rue Myrha, Paris 18

Alors j'ai bien attendu pour ce bulletin, car y étant allé déjà plusieurs fois.
Le concept à changé à mon grand désespoir, plus de possibilité de créer son "own burger" parmis les moults ingrédients de la carte, un article de cet époque ici, n'ayant plus le choix "que" parmis 4-6 burgers.
Les serveurs changeant aussi souvent et étant bien souvent pas français comme au Lizard Lounge (voir mon billet précédent) il est tout à fait normal parfois d'avoir un manque d'infos ou de demande de cuisson, critiques qu'on peut lire ci et là sur le web.

Par contre pour moi le goût est toujours bien là et j'ai eu de la chance d'avoir toujours la cuisson demandée "saignante" car un bon burger pour moi donne de la couleur aux buns ;-) Véritable plue-value du resto ; sa viande. Tout est bon, le coleslaw, les pommes de terre...

On reste dans les prix d'un burger restaurant 10-15€, certains trouve ca cher par rapport au quartier, je ne vois pas en quoi le quartier a de l'infuence, mais bon.

Le lieu est convivial et j'adore cette emprise qu'a cet édifice sur la rue !

23 septembre 2010

Breakfast In America - Rue des Ecoles, Paris 5

Incontournable de la vie parisienne, les Breakfast In America, sont les lieux où il faut prendre un Brunch ou y manger un burger bien de chez eux... Ayant pris un enième burger récemment Rue des Ecoles. Je vous fait le topo de mon ressenti.
Déjà première bonne chose pour les adeptes du Dr Pepper, vous pouvez en trouver là-bas :-P
Décor simple, étant en plein mois de juillet il y avait tout les fanions de la fête de l'indépendance restant accroché un peu partout !

Pour le principal, le burger servi "ouvert" avec des frites McCain(r) semble-t-il (oui j'aime la pub gratos). Mon choix restant sur un "Super Sunny Burger" (car il pleuvait) avec oeuf au plat, oignons, tomate, sweet cornichon et bacon. Viande RAS sur la cuisson, Buns grillé sur la plaque, Ok aussi, le reste c'est bonus. On peut préferer des frites un peu plus "country" mais moi ca me rappelle mon enfance alors je vote pour :-) Pour le prix c'est bien voire très bien en menu 12.50€ max (pour les gros burger) !

Pour le dessert pancake banana !!! pas aussi bon qu'à la bonbonnière mais ça le fait.

Site avec Menu  : http://www.breakfast-in-america.com/

BIA 1
Adresse : 17 Rue des Ecoles, 75005 Paris
Métro : Cardinal Lemoine (10) - Jussieu (10)-(7) si vous êtes sur la 10 optez pour Cardinal Lemoine plus proche quand même et en descente :-P


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BIA 2
Adresse : 2-4 Rue Malher, 75004
Metro : Saint Paul (1)


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Joe Farelli's - Göteborg Kungsportavenyn

Une fois n'est pas coutume, je suis en vacances. Et oui, je sais je ne fait rien comme les autres !

Pour en revenir à notre objet de ce billet j'ai testé pour vous dans la grosse avenue de Göteborg, le Joe Farelli's. Ambiance New-York et grosse photo du Chrysler <3. Il faut savoir tout d'abord que les suédois mange peu et très vite le midi, donc carte réduite à un seul burger parmis les 5 proposés normalement le soir à la carte !
Hamburger avec oignons et champignons, servi avec des pomme de terre assez étranges bien cuites limite chips epaisses ! Sous le steak haché de la salade Iceberg en quantité ! Le pain est tres bien réussi l'assemblage tien grace au pique avec le fanion car la salade empèche le burger de tenir :'(

Juste déçu par les chips trop baignées dans l'huile à mon goût. Le tout pour moins de 10€ s'il vous plait (déjeuner lunch midi oblige ;-)

A vos fourchettes !

Arrêt Tram : Göteborg Valand
Velib : oui



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23 août 2010

Charly Bun's - Marché St Honoré, Paris 1

Vous connaissez peut-être (ou pas) tous le Razowski sur la place du marché St Honoré, un nouveau resto viens d'ouvrir à ses cotés, et nous proposes, pour les afficionados, quelques steaks haché planqués entre deux morceaux de pains. Une carte assez garnie d'ailleurs, la déco est dans le style NY, l'ambiance quand à elle casse les oreilles, un peu fort un peu pas choisies les chansons de Dance !

Donc pas moins de 9 burgers à la carte, que vous  pouvez retrouver sur leur site . Sur la table on retrouve de la worcester sauce et du ketchup.  J'ai opté pour ma part au Burger Louisiane en ayant hésité longuement avec le Burger XXL.

Avec son oeuf à cheval le Louisane Burger à l'air très appetissant, les Buns sont frais, indus mais bon ! les pommes des terres aussi sont pas mal, seule la salade n'est pas assaisonnée, mais moi, ca ne me gêne pas. La viande, sans laisser un souvenir impérissable est tout de même bien tendre.

Une bonne adresse et meilleur que le razowski, oui tant les deux dernière fois il m'ont déçu ! par contre à préférer, j'essaierais de manger en terrasse la prochaine fois.



Les prix sont dans les clous de ce qui est pratiqué ailleurs de 12,90€ à 14,50€ le plat Burger. Bagels et salades à peu près au même prix voire moins.

Adresse : Place du marché St Honoré, Paris 1
Métro : Pyramides (7)(14)


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28 février 2010

The Lizard Lounge - Le marais, Paris 4

Lors d'une simple promenade, nous nous somme laissés entrainer à une sympathique enseigne dans le cœur du marais, Le Lizard Lounge. Définitivement américain (je pense).

Outre la fameuse carte de martini présente dans leurs menus, j'ai pu trouver et commander un Burger (classic) au lieu d'un cheese bacon burger ou d'un chicken mariné burger. Accompagné de pomme de terre sautés (mais cuite au four ou vapeur suivant leur gout) et d'une belle salade. La viande (sans recommandation de cuisson demandé par la serveuse) à l'air bien fourni, les 180 grammes vendu sur le menu n'ont pas l'air surestimés.


Cependant, dès la première bouché je sens que quelquechose ne vas pas... Il s'agit d'une viande hachée beaucoup trop assaisonnée, je ne sens pas le goût de la viande mais des herbes ou je ne sais trop quoi. De plus le fait qu'elle soit trop cuite, elle n'est pas juteuse...Dommage, car le bun est quand à lui super bon, et à l'air de sortir d'une boulangerie spécialisée ou fait sur place ! Les pommes de terre qui l'accompagne sont succulentes et fondent dans la bouche et la salade bien que trop molle à une très bonne vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

Malgré ca, accompagné d'une personne doté d'un très bon sens du goût et d'un je-ne-sais-quoi de sixième  sens à eu la très bonne idée de prendre un chicken burger, et pour l'avoir goûté, le chicken, est délicieux ! Et je m'en veux encore d'avoir pris un beef burger.

Pour les prix ca tourne aux alentours de 13€ le burger, le bacon cheese a 1€ de plus ! les boisssons sont plétoriques et il y a des starters à partager (nachos...)

Adresse : 18 rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
Métro : Hotel de Ville (11), St Paul (1)


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Joe Allen - Etienne Marcel, Paris 1

Ce soir je me suis emmené au Joe Allen, dans le quartier des Halles et plus précisément au pied du métro Etienne Marcel.

Alors tout d'abord ici il est question de cuisine nord-américaine. Je cherche donc les burgers dans la carte certains de pouvoir en trouver. Mais mal m'en a pris, il n'y a ici que deux burgers : le Aubergine burger, et le Bacon Cheese Burger... Étant un inconditionnel de la beef burger, je me suis tout naturellement arrêté sur ce dernier.

 

Servi chaud avec des des frites allumettes, et de bons cornichons aigres doux découpés finement. Pour ce qui est de la viande elle est "à point" malgré une consigne de cuisson saignante, et ca pour plusieurs burgers commandés ce soir là ! Le bacon est bien grillés aussi. Les buns sont moelleux industriel apparemment comme les frites je suppose, bien que les bouts ne soit pas épluchés (moi qui ne vais jamais au rayons surgelés pour les frites cela existe peut-être) mais je les trouve dans l'ensemble bonnes ! Je n'ai pas pu apprécier la saveur de la viande comme il se doit au vue de la cuisson mais dans l'ensemble rien ne dénotait !

Pour 15€20 le BaconCheeseBurger j'ai trouvé celà un peu excessif au vue de la prestation somme toute très moyenne !

L'ambiance est par contre pas mal, les serveurs cool ;-). Les cubains bien sûr !

Adresse : 30 rue Pierre Lescot, 75001 Paris
Métro : Etienne Marcel (4)

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13 janvier 2010

BIOBOA - Pyramides, Paris 1

J'ai testé pour vous, le Burger Bio, chez BioBoa
Enfin le Cheeseburger bio en l'occurence !
Passé l'attente pour avoir mon cheeseburger saignant (un peu long...) à la pause déjeuner,  je me suis donc attaqué aussi à la dégustation d'une bière à base de thé vert IKI Green Tea Beer. Ca ressemble a une bière blanche, je n'ai pas vraiment senti de thé vert... Mais du coup ca se boit bien. On regarde aussi avec étonnement les couverts en bambous. :|

On discute, et arrive enfin le cheesburger...
Et que c'est bon de voir un pain bien rond sur le dessus du burger, et pas un bun industriel. Les pains sont grillés et le fromage est fondu dans le dessous de celui du dessus, si vous me suivez ! Les frites maisons accompagnent le burger dans une petite assiette. J'avais dit qu'il y en avait peu au Frog, c'est le cas aussi ici, mais ce sont de grosses frites, leur cuisson dépendent suivant les assiettes mon ami ayant été servi en premier n'a pas de frites bien cuites.
Pour ce qui est de la viande, elle a bon goût, est juteuse (saignante ;-), un peu petite peut-être, mais la qualité palie ce défaut (ou pas) .

Résultat, pour un cheeseburger à 11€, il s'en sort très bien, le service est un peu long, leur système de pancarte disposé sur les plateaux n'est peut-être pas non plus très au point, la qualité des ingrédient est au-dessus de ce j'ai l'habitude de voir dans les autres service de burger, malheureusement, il n'y a que deux burgers à la carte dont un seul au bœuf l'autre étant un Vegi-burger à base de Tofu me semble-t-il.
La note arrive a 17.50€ avec la bière et une salade de mangue, mais il y a la formule est dispo sans bière mais avec soda et dessert pour 13€.

Adresse : BIO BOA 3, rue Danielle Casanova 75001 Paris
Métro : Pyramides


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5 janvier 2010

The Frog & British Library - Bibliothèque, Paris 13

Avant ou après un bon ciné ou mauvais d'ailleurs. On peut aller gouter le Burger du Frog & British library dans le treizième près du cinéma Mk2 Bibliothèque, métro 14. Le pub est vaste on trouve des sofa et des tables. Un choix de bières conséquent, des serveurs et serveuses sympathique et souvent anglophone pour nous mettre dans le bain. So "comme on dit en France, bon appetit" avec un accent à couper au couteau !
Le burger "Frog Bacon Cheeseburger" présente plutôt bien, cependant les potatoes sont servies en dose pour bisounours.
On prend une bière de la mini brasserie du pub pour faire passer le tout ! La panière à pain est là pour me rassasier car les potatoes, elles n'ont fait que 3 bouchées. La viande saignante est bonne mais pas très chaude... dur exercice ! Le bacon est bien grillé et il n'y en a pas trop, je le coupe et l'avale aisément, le buns très moelleux  comme je les aime.

Le "'New York' chicken & bacon Club sandwich" est quant a lui servi avec des frites allumettes.
Je ne fais que vous mettre la photo car je ne l'ai pas dégusté comme il faut pour lui assigner quelque adjectif, mais le poulet à l'air croquant et moelleux a la fois. Le mangeur ne l'a pas trouvé "excellent" cela étant dit.

Pour conclure bonne adresse de burger de cinéma et vous ne vous endormirez pas devant votre film.

Adresse : 114 avenue de France, 75013 Paris
Métro : Bibliothèque (14) RER (C)