Le Mal Barré - Bleu Burger supplément bacon

Nous avions envie d'un bon burger proche de chez nous. On à donc regardé La Burger Carte de Burger In Paris, et on se retrouve au Mal Barré, adresse bien connue par moi même (surtout pour leurs burgers sud-ouest et poulet figues).

Bonne surprise, la carte a doublé de volume ! Des nouveaux burgers font leur apparition comme un poulet chèvre-miel, un végétarien, un parmesan et encore un saumon... pas mal !

Notre commande : un bleu supplément bacon, un sud-ouest et un parmesan burger. Les assiettes ne tardent pas à arriver servies par l'unique serveuse. Et oui, ils sont seulement deux, un en cuisine, l'autre au service pour un total de 30 couverts, mezzanine comprise. Nouvelle surprise dans l'assiette, pas une mais deux sauces, en plus de l'habituel ketchup maison, on retrouve une délicieuse sauce blanche ! Les potatoes maison et, toujours la petite salade pour se donner bonne conscience (ou pas !), oignons rouge et tomates séchées.

Le bleu est un mélange de fromage/crème ail et fines herbes maison avec ciboulette et persil ainsi que des cerneaux de noix terriblement efficace. L'ensemble bleu / bacon s'associe tellement bien que ce pourrait presque devenir un burger à la carte ! Pour les buns, on ne change pas un équipe qui gagne, Mehdi utilise le même artisan boulanger, bun's légèrement brioché, au top ! La cuisson de la viande est parfaite.

Bleu burger supplément bacon, potatoes & sauces maison.

On a même pas le temps de finir que presque on nous vole notre place tellement les gens arrivent !! 

Les Food Truck et autre N°1 du Burger à Paris ont de quoi se faire du souci, surtout à ce prix là.

N'hésitez pas, FONCEZ !!

Bleu supp. bacon VS Sud-Ouest VS Parmesan burger.

Adresse : 47 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
métro : gare de l'Est - Jacques Bonsergent.
Ouvert tout les jours sauf le dimanche soir.
Plat sur place ou à emporter.

Page facebook.

PNY - Paris New-York rue du faubourg Saint-Denis

Une nouvelle adresse dans le 10ème, il n'en fallait pas plus pour nous attirer là-bas. On ne va pas se priver ! Justement celui-ci se prévaut de servir des burgers de qualitay. Déco choisie, mélange de récup et de design vintage, avec un cuisine étincellante. Mais la qualité vantée n'est pas là, viandes et fromages affinés sont présent dans ces préparations que sont les Vintage Doublecheese, Morning California (à l'avocat) et Smoky Blue ainsi que deux autres burgers, un Veggie et un Chicken à la carte.

Le prix des burgers est somme toute raisonnable, à 11,40€ le burger seul servi à table avec couverts. On ne dépassera pas les 16€ avec accompagnements!

Et dans l'assiette qu'est ce que cela donne ?

Morning California

On a donc des burgers qui se tiennent bien dans l'assiette qui est bien vintage n'est-ce pas, un peu cheap même pour mes deux accompagnatrices japonaises du jour. Qu'a cela ne tienne, il n'y a que le goût qui compte, première bouchée, des buns supers légers, une découverte, de la viande avec un goût bien prononcé, mais pas fort. Ils obtiennent leur ruban avec les honneurs. L'avocat cheddar et salade se marient à merveille sur ce burger, un sans faute.

On peut dire que le quartier à de quoi manger des bons burgers, après le renommé Big Fernand il y a une nouvelle adresse dans les faubourgs. Ici restaurant, là-bas restauration rapide, que demande le peuple ! Bien que le cheesecake soit bon, on evitera tout de même le dessert à 6,90€ , ils proviennent de leur pâtisserie ce qui explique surement ce surcoût.

adresse : 50 rue du faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
métro : Château d'eau (4) ou Strasbourg Saint-Denis (4-8-9)
horaires : 12h30 à 15h -19h30 à 23h30
pny-hamburgers.fr/
page facebook
@PARIS_NEW_YORK


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Gorgonzola Burger - Goody's @ Gaudeamus

Me voilà de retour comme promis, non pas sur la place du marché Baudoyer mais chez Gaudeamus dont Goody's prennent exclusivement les commandes pendant 2 jours ! Le nombre de Food Truck étant en hausse sur Paris, Burger in Paris en a encore beaucoup à tester. La dernière fois, la vue du gorgonzola burger m'avait presque fait regretter mon choix du Bacon burger (testé précédemment: ici) de nos amis David et Ibrahim, les fondateurs de Goody's, La Cantine Mobile.

Le food truck n'est jamais bien loin !

La carte du restaurant

On retrouve la même recette en ce qui concerne les bun's, toujours aussi bons et légèrement briochés. Même chose pour la viande, la préparation aux herbes est délicieuse. La sauce est cette fois à part, ce n'est pas plus mal d'avoir le choix de se servir, ou pas ! Puis les fameuses frites maison en accompagnement...

Menu Gorgo + frites 15€

Place donc au gorgonzola AOP, ça coule dans tous les sens et c'est ça qui est bon !! Dommage que David en cuisine n'ai pas eu plus la main lourde, car il est vraiment somptueux !

Autre chose dans le burger, oui, une bonne couche d'oignons caramélisés qui fait, j'ai l'impression, la marque de fabrique de Goody's :

Oignons caramélisés

Le cheese-cake coulis de fruit rouge envoi tellement du rêve que c’est à se demander si ce n'est pas du fait maison ! En tous cas rien à redire,  le gâteau est très croquant les couches de fromage sont délicieuses et pareillement pour le coulis !

Cheese-cake 7€

Le service bien plus agréable que dans food truck habituel, ou les habitudes sont à manger debout dehors, et dans le grand froid ces derniers temps ! Encore un très bon burger que je vous conseil ! Je crois que je suis devenu complètement fan de Goody's, de toute façon il va falloir que je revienne pour tester le chèvre !!!

Autre burger: Le Rossini 18€.

Goody's, la cantine mobile
Adresse: voir leur site internet leur Facebook et leur Twitter.
Téléphone: 01 42 59 60 06.
http://www.goodys.fr/